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伝説の家政婦志麻さんの【揚げごぼうの佃煮】

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2022年10月15日(土)晴曇

こんばんは!ちゃる娘です☆

某テレビ番組で放送されていて、レシピ本にものっている揚げごぼうの佃煮を作ってみました。ごはんのお供におすすめです。

さっそくいつもの画像あっぷです~

↑材料 これだけ

調味料込みでこれだけの材料です!と言いたいところですが、油忘れていました><

↑ごぼう処理中

ごぼうの下処理をしています。皮をむいたら色がかわってくるのが、少し嫌です!

5ミリ角に切っています

ごぼうをこんな風に切ったことがなかったので、切り方に少し戸惑いましたが、

縦長に切ってから、横にし切ればすぐできました。

↑みじんぎり!

テロップどおりです!

↑水気をふき取ったごぼうちゃん

大きさがふぞろいなのは気にしない!

↑少量の油を熱しています。

ゴボウを揚げやきし火を通します。水分がなくなるようにです。

出来たら テロップ通りにします。

↑しょうが・・・

ごぼうをフライパンからあげるまえに、一緒にショウガに火を通すつもりがががが、

別になってしまいました。香りがたったらすぐフライパンからあげ、油を切ります。

↑ふきふき
↑味付け

砂糖と醤油で味付けします。

↑ささっと

砂糖と醤油を入れたら、焦げやすいので注意します

できあがりです♪

ごぼう一本で作れるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか~ これだけでごはん何杯もいける!私は2回おかわりしました(*’▽’)

ではでは、また来週♪

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