肉屋が教える肉料理のYouTube登録者数は?

17万人です（2026-09-14時点・YouTube公式仕様の概数）。

肉屋が教える肉料理のランキング順位は?

アマノメの日本クリエイターランキングで1,359位（4,957人中）、総合5,956位です。

肉屋が教える肉料理のジャンルは?

料理ジャンルで129位（448人中・上位29%）です。

肉屋が教える肉料理

@yasuskitchen ・料理・開設不明

総合 5,956位 / 12,438人中🇯🇵 日本 1,359位料理 129位 ・上位29%

料理ジャンルの登録者中央値 4万の約4.5倍。448人中129位（上位29%）。

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AI自動解析文公開情報をAIが横断して自動生成した解析

「肉屋が教える肉料理 / YASU's KITCHEN」は、創業80年の精肉店4代目が運営する肉料理特化チャンネルで、登録者は16.8万人、総再生1,692万回、投稿104本[1]。映像と音にこだわったASMR的な調理演出を軸に、書籍化や外部プラットフォーム配信へと展開し、近時はリアル店舗(カフェ)開業という新フェーズに入っている[1][2][4]。

規模と現在地

当サイト台帳(YouTube Data API)によると、登録者数は168,000人、総再生回数は16,929,325回、累計動画本数は104本[1]。1本あたりの平均再生はおよそ16万回規模に相当し、投稿本数を絞りつつ作品性を高める運用と見られる。なお外部の解析サイトや書籍紹介では13.7万〜15.7万人といった登録者数も確認されるが、これらは取得時点の差によるもので、本文の数値は当サイト台帳を正とする[1][2]。デイリーの登録・再生の純増は台帳上0と記録されており、現状は新規投稿よりも後述の店舗・書籍など周辺事業へ重心が移っている局面と見られる[1]。

成長の構造

チャンネルは「肉屋の4代目」という出自を核に、牛・豚・鶏や赤身・脂身など部位ごとの最適な調理法を提示する専門性を打ち出している[1]。説明欄では映像・音声にこだわり「食材の美味しさや匂い、ヨダレがでるほどの臨場感」を届けると明示しており[1]、ASMR・飯テロ系として認知を広げてきた。実際、ASMR配信サービス『ZOWA』の料理チャンネル「音食堂」とのコラボでは、サーロインステーキや豚肉の生姜焼き、若鶏の唐揚げ、豚汁など同チャンネル制作の10本が配信され、プロの下ごしらえと調理過程が「見て聴いて心地よい」要素として紹介された[4]。専門知識と高音質演出の掛け合わせが視聴維持の中核と見られる。

事業ポートフォリオ

収益・認知の柱は動画にとどまらない。2023年4月20日にはマイナビ出版から書籍「肉屋が教える肉料理ちょっとした工夫でいつもの肉料理が劇的においしくなる秘伝のレシピ」(128ページ、税込1,738円)を刊行[2][3]。これまでのレシピから選りすぐった内容に本書限定レシピを加え、オールカラーかつ動画QRコード付きの構成で、動画資産を書籍へ循環させている[1][2]。Amazonの商品ページでは星4.4前後の評価が確認できる[3]。さらに各SNS(Instagram=yasu_nikuryori、TikTok=yasus_kitchen、X=YASUs_KITCHEN)を横断運用しており[1]、動画・書籍・SNSを束ねたマルチチャネル型のクリエイター事業として成立している。

直近の動き

当サイト台帳の最新動画タイトルは「・カフェがオープンしました」「・sub)長野vlog | 友人の開業祝いと古道具探しの旅」「・【食器選びと機材搬入】カフェをはじめます#4」となっており、レシピ動画中心からカフェ開業の過程を追うドキュメント/vlog型コンテンツへ比重を移していることが読み取れる[1]。番号付き(#4)で開業準備を連載化している点から、店舗立ち上げを一つの企画シリーズとして展開していると見られる[1]。オンラインの料理コンテンツで培ったブランドを、実店舗という形でオフラインへ接続しようとする転換期にあると言える。

論点とリスク

第一に、デイリーの再生・登録の純増が台帳上0で推移し、投稿頻度も抑制されている点は、カフェ開業に経営資源が集中する過渡期であれば自然だが、チャンネルとしてのモメンタム維持は今後の論点となる[1]。第二に、強みであった肉料理ASMR・レシピ路線からカフェvlog路線へ軸足が動くことで、従来視聴者の関心と新コンテンツの相性をどう保つかが課題になり得る[1]。第三に、実店舗運営は仕入れ・人件費・立地など動画事業とは異なるコスト構造を伴うため、収益の安定化には時間を要すると見られる。いずれも現時点で外部報道による問題指摘があるわけではなく、事業フェーズ移行に伴う一般的な留意点である。

注目ポイント

注目すべきは、「肉屋の4代目」という一次産業由来の専門性を、動画(ASMR・飯テロ)→書籍→実店舗(カフェ)へと段階的に拡張している点である[1][2]。コンテンツの信頼性を支える専門性が、書籍の刊行やASMRプラットフォームへの採用といった外部からの評価につながってきた経緯がある[2][4]。今後はカフェがチャンネルの世界観を体験できる場として機能し、動画・書籍・店舗が相互送客する形に発展するかが見どころとなる。投稿再開後にレシピ路線とカフェ路線をどう両立させるかが、次の成長局面を占う指標になると見られる[1]。

出典 4件

生成 2026-06-14 ・自動解析・ AIが公開情報から自動生成した解析です。AIは誤ったデータを記載する場合があります。

真正性スコア日次の伸び方・再生比・認証から推定したBotリスク指標(推定値)

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SNS横断

▶ YouTube

17万

登録者・総再生 1,709万

Instagram

TikTok

ジャンル: 料理・投稿 104本・開設不明

YouTube 詳細

17万

チャンネル登録者(実数)

1,709万

総再生回数(実数)

104

投稿本数(実数)

チャンネル概要

概要情報はありません。

登録者・再生数の推移

総再生数登録者

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デイリー統計・ YouTube推定収益

※ 以下の金額は公開情報（登録者・再生数）からの参考推定値で、実際の収益・契約額ではありません。広告単価・企業案件・メンバーシップ等は反映していません。あくまで目安としてご覧ください。

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登録者の増減が「+0」と出る理由: YouTubeは登録者数を有効3桁の概数でしか公開していないため、増減が表示上「+0」になることがあります。実数が概数の次の段階(例: 10.9万→11.0万)を超えるまで数字が動かないだけで、伸びていない訳ではありません。再生数は丸めなしの正確値なので、細かな伸びは再生数の増減でご確認いただけます。

推定収益はYouTubeのみの概算です(再生数×広告単価 CPM目安 $0.25〜$2/1000再生)。実収益は単価・国・案件で大きく変動します。
TikTokは Creator Rewards で収益化できますが、公式が単価を非公表のため金額は算出していません(条件: 1万フォロワー+30日10万再生+1分超動画)。
Instagramは再生数ベースの広告収益分配が無く(収益はサブスク・ブランド案件中心)、再生数収益の推定対象外です。