Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
コウケンテツ氏の公式料理チャンネルは登録者228万人、総再生5.0億回、投稿755本を数える国内有数の料理系チャンネルである[1]。家庭料理のレシピ動画を軸に、書籍・テレビ・絵本など多面的に展開し、男性の家事育児参加や食を通じたコミュニケーションを発信する点が特徴とされる[2][5][6]。
規模と現在地
当サイト台帳(YouTube Data API)によると、チャンネル登録者は228万人、総再生回数は約5億0371万回、投稿本数は755本で、地域区分は日本[1]。Instagramのフォロワーは約28.4万人を併記している[1]。直近の投稿は「豚肉となすのトマト炒め」「絶品水餃子」「ピーマンと卵炒め」など、短時間・少ない調味料で作れる家庭料理レシピが中心で、ショート動画と通常尺の双方を運用していることが台帳の動画タイトルから確認できる[1]。
成長の構造
チャンネルは段階的に登録者を伸ばしてきたと見られ、公式チャンネルには登録者100万人到達時の御礼企画動画[3]、150万人到達時の御礼企画動画[4]が公開されている。台帳時点の228万人[1]はこれらの節目を上回る水準で、定番家庭料理を平易な手順で再現する動画フォーマットが継続視聴を支える要因と見られる。コウケンテツ氏は約30カ国以上を旅し世界の家庭料理を学んだ経歴を持つと紹介されており、レシピの幅広さも訴求点とされる[5][6]。
事業ポートフォリオ
動画配信に加え、書籍・エッセイ・絵本など出版分野で幅広く活動している。2020年には初の旅エッセイが刊行され、アジアの家族と過ごした日々と再現レシピ51品を収録したと報じられた[7]。日々の料理に疲れた人へ寄り添うエッセイ「本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ」など、レシピ本にとどまらない著作も手がける[6]。2023年3月には初の食絵本シリーズが発売されたとされる[5]。雑誌連載やテレビ・講演など多方面での活動も継続していると紹介されている[5][8]。
直近の動き
2025年には女性誌VERYのインタビューに登場し、「男性料理家と呼ばれることへの違和感」をテーマに、料理や家事育児をめぐる固定的な役割観について語ったと報じられた[2]。一男二女の父として、親子の食育や男性の家事・育児参加、食を通じたコミュニケーションを重視する姿勢を継続して発信していると紹介されている[2][5]。公式チャンネルではキッチン道具を紹介する「これええで」など、レシピ以外の企画コーナーも展開している[9]。
論点とリスク
台帳上の日次登録者増減は0と記録されており[1]、料理レシピ系という成熟ジャンルでは、ショート動画への比重や企画の新規性が今後の伸長を左右する論点と見られる。ジャンルの性質上、レシピや手順の独自性・再現性が評価軸になりやすく、類似コンテンツとの差別化が継続課題となり得る。現時点で本人や同チャンネルに関する炎上・トラブル等を伝える信頼できる報道は確認できなかった。
注目ポイント
短時間・少ない調味料で作れる家庭料理という実用性の高いコンセプトが、レシピ動画としての反復視聴と相性が良いと見られる[1]。動画・書籍・絵本・テレビ・雑誌を横断するクロスメディア展開[5][6][7]に加え、「男性料理家」という枠組みへの問題提起[2]など、料理の枠を超えた価値発信を行っている点が、単なるレシピ提供者と一線を画す特徴として注目される。
出典 9件
- アマノメ台帳(YouTube Data API)Koh Kentetsu Kitchen (2026-06-14)
- VERY コウケンテツさんインタビュー「僕が男性料理家と呼ばれることへの違和感」 (2025)
- YouTube 祝100万人 御礼企画(前編)Koh Kentetsu Kitchen (2021)
- YouTube チャンネル登録者150万人ありがとう 恒例のプレゼント企画 (2022)
- コクリコ(講談社)人気料理研究家コウケンテツ プロフィール紹介 (2025)
- Amazon 本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ コウケンテツ (2025)
- BOOKSTAND 料理研究家コウケンテツ初の旅エッセイ 再現レシピ51品を収録 (2020-11-26)
- 日本経済新聞 料理研究家 コウケンテツ 雑誌オレンジページ (2015-11-05)
- YouTube コウケンテツの「これええで」再生リスト (2026-06-14)
SNS横断
YouTube 詳細
チャンネル概要
登録者・再生数の推移
デイリー統計 ・ YouTube推定収益
TikTokは Creator Rewards で収益化できますが、公式が単価を非公表のため金額は算出していません(条件: 1万フォロワー+30日10万再生+1分超動画)。
Instagramは再生数ベースの広告収益分配が無く(収益はサブスク・ブランド案件中心)、再生数収益の推定対象外です。
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